感(huo)恩(ji)节(jie)由来是什么? 到底为什么要吃火鸡?
一年一度的感恩节(Thanksgiving Day)又来了,在大家共同欢庆感恩节的同时,心里有没有个疑问,感恩节到底是怎么来的?其含义又是什么呢?
感恩节是美国独创的一个节日。类似于中国的春节,感恩节是美国人合家欢聚的节日。在最开始的时候,感恩节并没有固定的日期,美国各州自行决定日期。直到1863年美国独立后,林肯总统宣布感恩节为全国性节日。1941年,美国国会正式将每年11月第四个星期四定为“感恩节”。感恩节假期一般会从星期四一直持续到星期天。
历史:
感恩节的由来要追溯到美国历史的发端和英国历史的改革。1620年,满载着英国清教徒的“五月花号”船承载着102人来到了美洲大陆。这些清教徒因对英国教会的宗教改革不彻底表示不满,而遭到了英国国王及英国教会镇压和迫害。他们脱离了英国教会,远走荷兰。但荷兰也并非个容身之所,后来清教徒们决定漂洋过海迁居到大洋彼岸的美洲大陆。
风俗
现今,在美国感恩节当天,无论人们有多忙,都要放下手头的事情赶回家与家人团聚,大家一起享受一顿丰盛的节日晚餐。
感恩节的晚餐是美国人一年中很重视的一餐。这一餐的食物异常丰富,其中各种火鸡菜肴自然少不了,譬如烤整只火鸡、火鸡汉堡、火鸡三明治、炖火鸡等等。美国家庭传统的保留项目:烤整只火鸡是感恩节最为流行的主菜。通常是把火鸡肚子里塞上各种调料和食品,然后放入烤箱烤制。待鸡皮烤成深棕色即可食用。另外,南瓜派、玉米以及其他秋季丰收的食物也是感恩节餐桌上必不可少的美食。
新变化
美国的感恩节不仅仅沿袭了上述的传统,还随着时代的变迁而有所改变。据全美火鸡协会估计,仅感恩节这一天,美国人就将吃掉4600万只火鸡。所以,每年感恩节前,历任美国总统都会象征性的赦免一只火鸡以示尊重。
新变化还包括了美国的购物狂欢节“黑色星期五”。“黑色星期五”是感恩节的第二天,这一天美国商家都会打出很低的折扣来促进消费。近年来,商家不仅在“黑五”当天会放出折扣,在感恩节提前的一个星期,美国各个电商百货就陆陆续续打起折来。
除了赦免火鸡和“黑五”打折,美国著名的梅西百货(Macy’s)主办的感恩节大游行也是感恩节最热闹的大规模庆祝活动。始于1924年的梅西感恩节游行会在每年感恩节当天的纽约曼哈顿举行。盛大的游行会从中央公园附近一直绵延到位于曼哈顿34街的梅西百货门前。
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